Überbackene Schinkenröllchen

Überbackene Schinkenröllchen

Published on 6. Juli 2015 | In By
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Auf den mit Tomatenmark bestreichen Schinkenscheiben die jungen Erbsen verteilen, die Scheiben zusammenrollen, befestigen und in heißem Fett leicht anbraten. Die übrigen Zutaten verrühren, über die Schinkenrollen gießen und in der heißen Herdröhre backen lassen. Mit reichlich gehackter Petersilie bestreuen.

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Ingredients

  • 4 große Scheiben gekochter Schinken
  • Tomatenmark
  • 6 bis 8 Eßlöffel gedünstete zarte Erbsen
  • Bratfett
  • 100 g Mehl
  • 1/8 I Milch
  • Salz
  • 4 Eier
  • gehackte Petersilie

Instructions

  1. Auf den mit Tomatenmark bestreichen Schinkenscheiben die jungen Erbsen verteilen, die Scheiben zusammenrollen, befesteigen und in heißem Fett leicht anbraten.
  2. Die übrigen Zutaten verrühren, über die Schinkenrollen gießen und in der heißen Herdröhe backen lassen.
  3. Mit reichlich gehackter Petersilie bestreuen.
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