Rote-Rüben-Frischkost

Die vorbereiteten Rüben und die ungeschälten Äpfel raspeln und mit den übrigen Zutaten vermischen. Anstelle der Äpfel oder auch zusätzlich läßt sich grob gehacktes Sauerkraut unter die Frischkost geben; leicht gesüßter Joghurt und gehackte Nüsse verfeinern sie.

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