Rote Eierplatte

Rote Eierplatte

Die hart gekochten Eier in Scheiben scheiden. Die in der Margarine gedünsteten Zwiebelscheiben vom Feuer nehmen, abgekühlt mit Letscho und Mayonnaise vermischen und über die Eier ziehen. Tomatenscheiben oder – würfelchen können dieses pikante Gericht ergänzen.

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