Milchsuppe

Published on 23. April 2015 | In By
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Milch, Zucker und Gewürze aufkochen und dem in wenig kalten Wasser angerührten Stärkemehl binden. Die Suppe vom Feuer nehmen und mit dem Eigelb abziehen. Anstelle von Stärkemehl läßt sich Weizen- oder Roggenmehl verwenden. Das Mehl kann zunächst auch nur in 3/4 l Wasser aufgekocht und mit 3/4 l Milch aufgefüllt werden. Durch einen Stich Butter läßt sich die Milchsuppe verfeinern.

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Ingredients

  • 1 1/4 Liter Milch
  • 3-4 Eßlöffel Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • Salz
  • 3 geriebene bittere Mandeln
  • 2 Eßlöffel Stärkemehl
  • 2 Eigelb

Instructions

  1. Milch, Zucker und Gewürze aufkochen und mit dem in wenig kalten Wasser angerührten Stärkemehl binden.
  2. Die Suppe vom Feuer nehmen und mit dem Eigelb abziehen. (Anstelle von Stärkemehl läßt sich Weizen- oder Roggenmehl verwenden)
  3. Das Mehl kann zunächst auch nur in 3/4 l Wasser aufgekocht und mit 3/4 l Milch aufgefüllt werden.
  4. Durch einen Stich Butter läßt sich die Milchsuppe verfeinern.
  • Servings : 4
  • Ready in : 15 Minutes
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