Melniker Rührei

Melniker Rührei

Published on 7. Juli 2015 | In By
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Die Eier trennen und die Eiweiß steife schlagen. Butter, Wein, Käse und Gewürz unter Rühren kurz aufkochen lassen, Eigelb und Eischnee unterziehen und großflockig braten. Möglichst mit gehackten Kräutern bestreuen.

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Ingredients

  • 4 Eier
  • 50 g Butter
  • 5 Eßlöffel Weißwein
  • 100 g geriebener Käse
  • Salz
  • gemahlener Ingwer

Instructions

  1. Die Eier trennen und die Eiweiß steife schlagen.
  2. Butter, Wein, Käse und Gewürz unter Rühren kurz aufkochen lassen, Eigelb und Eischnee unterziehen und großflockig braten.
  3. Möglichst mit gehackten Kräutern bestreuen.
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