Käsechiffchen

Käsechiffchen

Published on 9. Juli 2015 | In By
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Milch, Salz und Mehl zu einem Brei verkochen. Während des Auskühlens 2 Eigelb, Butter, geriebenen Käse und Apfelsinensaft unterrühren. Den steifen Eischnee zuletzt unterheben und
diese Käsecreme in die Eclairshälften füllen. Mit Cremetupfen und Dreiecken aus Pumpernickel oder Waffelbrot garnieren.

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Ingredients

  • 1/4 I Milch
  • Salz
  • 30 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1 Strich Butter
  • 125 g geriebener Käse
  • Saft von 1/2 Apfelsine
  • 6 bis 8 Mürbeteigschiffchen oder Brandteig- Eclairs
  • 1 Scheibe Pumpernickel

Instructions

  1. Milch, Salz und Mehl zu einem Brei verkochen.
  2. Während des Auskühlens 2 Eigelb, Butter, geriebenen Käse und Apfelsinensaft unterrühren.
  3. Den steifen Eischnee zuletzt unterheben und diese Käsecreme in die Eclairshälften füllen.
  4. Mit Cremetupfen und Dreiecken aus Pumpernickel oder Waffelbrot garnieren.
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