Heringsrogen auf Toast

Heringsrogen auf Toast

Published on 1. Juni 2015 | In By
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Den gewässerten Heringsrogen von den Häutchen befreien und mit Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel recht fein, das hart gekochte Ei etwas gröber hacken. Alle Zutaten locker untereinandermischen und mit wenig Zucker abschmecken. Toastscheiben zunächst mit Butter, dann mit Rogenmasse bestreichen und mit Kapern und Petersilie garnieren.

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Ingredients

  • Etwa 100 g Herringsrogen
  • 1 Eßlöffel Zitronensaft
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 bis 2 Eier
  • Zucker
  • Toastscheiben
  • Butter
  • Kapern
  • Petersilie

Instructions

  1. Den gewässerten Heringsrogen von den Häutchen befreien und mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Die Zwiebel recht fein, das hart gekochte Ei etwas gröber hacken.
  3. Alle Zutaten locker untereinandermischen und mit wenig Zucker abschmecken.
  4. Toastscheiben zunächst mit Butter, dann mit Rogenmasse bestreichen und mit Kapern und Petersilie garnieren.
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