Auf vier Tellerchen je eine Zungenscheibe legen. Aus Eiswürfelchen und den übrigen Zutaten einen Salat bereiten, auf den Zungenscheiben verteilen und mit den restlichen Fleischscheiben abdecken. Anstelle von Eiersalat läßt sich Meerrettichsahne(Link zum Rezept) verwenden.
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