Floridacocktail

Floridacocktail

Published on 7. Juli 2015 | In By
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Den vorbereiteten Spargel in kochendem Wasser, mit Salz und wenig Zucker gewürzt, dünsten. Abgetropft in etwa 3 cm lange Stücke schneiden, mit Schinkenwürfelchen, Ananasstücken und
den zerkleinerten Eiern locker vermengen. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade bereiten und über die festen Zutaten gießen. Möglichst in flachen Stielgläsern anrichten.- Krabben eigen sich
als Zugabe zum Spargelcocktail.

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Ingredients

  • 750 g Spargel
  • Salz
  • Zucker
  • 125 g Schinken
  • 4 Eßlöffel Annasstücke
  • 4 hart gekochte Eier
  • Zitronensaft
  • Öl
  • 2 Eßlöffel Sahne
  • gehackter Petersilie

Instructions

  1. Den vorbereiteten Spargel in kochendem Wasser, mit Salz und wenig Zucker gewürzt, dünnsten.
  2. Abgetropft in etwa 3 cm lange Stücke schneiden, mit Schinkenwürfelchen, Ananasstücken und den zerkleinerten Eiern locker vermengen.
  3. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade bereiten und über die festen Zutaten gießen.
  4. Möglichst in flachen Stielgläsern anrichten.
  5. - Krabben eigen sich als Zugabe zum Spargelcocktail.
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