Die Zwiebelscheiben in heißem Öl braten, die Gurkenbrühe zugießen und die Zwiebeln garen. Fischfiletstücke, Gurkenstreifen, zerkleinerte Pilze und Kapern zugeben. So lange ziehen lassen, bis der Fisch gar ist. Vor dem Auftragen mit zerlassener Butter beträufeln, mit Zitronenscheiben belegen und mit Dill bestreuen.
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