Die gründlich gesäuberten Fischabfälle oder Fische in dem gewürzten Wasser 25 Minuten kochen, erst dann Zwiebel und Wurzelwerk zugeben und nochmals 25 Minuten kochen lassen. Fischbrühe durch ein besonders feines Sieb seien.
Die gründlich gesäuberten Fischabfälle oder Fische in dem gewürzten Wasser 25 Minuten kochen, erst dann Zwiebel und Wurzelwerk zugeben und nochmals 25 Minuten kochen lassen. Fischbrühe durch ein besonders feines Sieb seien.
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