Die Leber zugedeckt in etwa 20 g Butter dünsten und recht fein zerkleinern. Das möglichst ohne Rinde in wenig Brühe eingeweichte, ausgedrückte Weißbrot zerpflücken, mit Leber und Petersilie
unter die schaumig gerührte Butter mischen.
Feine Leberpastete
- Difficulty Level Leicht
Ingredients
- 150 g Geflügelleber
- 100 g Butter
- 50 g Weißbrot
- Brühe
- 2 Eßlöffel gehackte Petersilie
Instructions
- Die Leber zugedeckt in etwa 20 g Butter dünsten und recht fein zerkleinern.
- Das möglichst ohne Rinde in wenig Brühe eingeweichte, ausgedrückte Weißbrot zerpflücken, mit Leber und Petersilie unter die schaumig gerührte Butter mischen.
- Course : Brotaufstrich
- Recipe Type : Am Morgen
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