Eierbäckerle

Eierbäckerle

Published on 1. Juni 2015 | In By
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Hart gekochte Eier, Schinkenspeck und Heringsfilets in recht kleine Würfel schneiden. Mit geriebener Zwiebel und Gewürzen kräftig abschmecken. Durch fein geschnittenen Apfel und eine Prise Curry läßt sich Eierbäckerle geschmacklich verändern. Vor dem Auftragen möglichst frisch gehackte Kräuter aufstreuen.

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Ingredients

  • 4 Eier
  • etwa 75 g Schinkenspeck
  • 2 gewässerte zarte Heringsfilets
  • 1 kleine Zwiebel
  • Salz
  • Paprika
  • Pfeffer

Instructions

  1. Hart gekochte Eier, Schinkenspeck und Heringsfilets in recht kleine Würfel schneiden.
  2. Mit geriebener Zwiebel und Gewürzen kräftig abschmecken.
  3. - Durch fein geschnittenen Apfel und eine Prise Curry läßt sich Eierhäckerle geschmacklich verändern.
  4. Vor dem Auftragen möglichst frisch gehackte Kräuter aufstreuen.
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