Buttermilchsuppe

Published on 10. Mai 2015 | In By
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Die geschälten Birnen kleinschneiden und in dem mit den Gewürzen aufgekochten Wasser dünsten. Buttermilch und Stärkemehl verquirlen und unter ständigem Schlagen aufkochen lassen.
Birnen und ein wenig Zitronenschale zugeben und die Suppe nach Geschmack süßen.
Anstelle von Birnen lassen sich vorgeweichte Backpflaumen verwenden.

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Ingredients

  • 500g Birnen
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 Nelken
  • 1 Stück Zimtrinde
  • Salz
  • 1 1/4 l Buttermilch
  • 2 Eßlöffel Stärkemehl
  • abgeriebene Zitronenschale
  • Zucker

Instructions

  1. Die geschälten Birnen kleinschneiden und in dem mit den Gewürzen aufgekochten Wasser dünsten.
  2. Buttermilch und Stärkemehl verquirlen und unter ständigem Schlagen aufkochen lassen.
  3. Birnen und ein wenig Zitronenschale zugeben und die Suppe nach Geschmack süßen.
  4. Anstelle von Birnen lassen sich vorgeweichte Backpflaumen verwenden.
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