Bauernfrühstück

Published on 6. Juli 2015 | In By
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Die Kartoffelscheiben in heißem Fett anbraten, salzen und die Zwiebelwürfelchen zugeben. Kurz vor Ende der Bratzeit die zerkleinerten gehäuteten Bockwürste untermengen und die mit der Milch und etwas Salz verquirlten Eier darübergießen. Ohne weiteres Wenden der Kartoffeln fertig braten. Das Bauernfrühstück mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

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Ingredients

  • 1 Teller gekochte Kartoffeln
  • Bratfett
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • 4 Bockwürste oder Jagdwurst
  • 2 bis 3 Eier
  • 4 bis 6 Eßlöffel Milch
  • Schnittlauch

Instructions

  1. Die Kartoffelscheiben in heißem Fett anbraten, salzen und die Zwiebelwürfelchen zugeben.
  2. Kurz vor Ende der Bratzeit die zerkleinerten gehäuteten Bockwürste untermengen und die mit der Milch und etwas Salz verquirlten Eier darübergießen.
  3. Ohne weiteres Wenden der Kartoffeln fertig braten.
  4. Das Bauernfrühstück mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
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