Toastsuppe

Toastsuppe

Die mit Butter, Paprikamark bestrichenen Brotscheiben leicht rösten und den daraufgelegten Käse in einer zugedeckten Pfanne bis zum Schmelzen bringen. Jeweils 2 Brotscheiben auf einen Suppenteller legen ein Ei daraufschlagen und die kochend heiße Brühe in dünnem Strahl so aufgießen, daß sie die Dotter trifft und gleichzeitig gart. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

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