Legierte Hühnerbrühe

Legierte Hühnerbrühe

Die Hühnerbrühne mit dem kalt angerührten Mehl binden, Sahne und Eier verquirlen und in die kochend heiße, aber vom Feuer genommene Suppe laufen lassen, dabei flott rühren. Mit einem Strich Butter abrunden und mit gehackter Petersilie bestreuen.

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