All Recipes or Posts by Mario

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Spinatsuppe

Spinatsuppe

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Spinat und Zwiebel grob zerkleinern und in der Margarine andünsten. In den ausgelassenen Speckwürfelchen das Mehl schwitzen und nach und nach mit Brühe auffüllen. Vier Fünftel des Spinats darin kochen...

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Frühlingssuppe

Frühlingssuppe

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In der siedenden Brühe die in Würfel oder Stifte geschnittenen Karotten und die Erbsen gar kochen. Stärkemehl und Eier in ein wenig kaltem Wasser verquirlen und unter ständigem Rühren in...

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Stralsunder Fischsuppe

Stralsunder Fischsuppe

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Das Fischfleisch zerpflücken und dabei sorgfältig entgräten. Die gehäuteten zerschnittenen Tomaten, Salz und Pfeffer zugeben. Den Suppentopf mit der Knoblauchzehe ausreiben und das Öl darin erhitzen. Fisch- und Tomatenstücke kurz...

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Norwegische Fischsuppe

Norwegische Fischsuppe

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In der erhitzten Margarine dünne Möhrenscheiben und Zwiebelwürfel halb gar dünsten. Die zerdrückten Nelken zugeben. Das vorbereitete Fischfilet in etwa 3 cm große Würfel schneiden und etwa 5 Minuten mitdünsten....

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Fischsoljanka

Fischsoljanka

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Die Zwiebelscheiben in heißem Öl braten, die Gurkenbrühe zugießen und die Zwiebeln garen. Fischfiletstücke, Gurkenstreifen, zerkleinerte Pilze und Kapern zugeben. So lange ziehen lassen, bis der Fisch gar ist. Vor...

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Geflügelcremesuppe Juliette

Geflügelcremesuppe Juliette

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Das zerteilte Huhn in siedendem Wasser ansetzen und fast gar kochen. Während der letzten 25 Minuten Wurzelwerk und Salz zugeben. Aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten, mit etwa 1...

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Aprikosenschnitten